Mercato dei Produttori Locali

produttori

Un percorso a “km0” divide le scelte dei consumatori dal lavoro dei produttori.

E’ questo lo sforzo che accomuna gli attori di questo “mercato”: premiare le scelte e il coraggio di molti produttori, conoscerli, instaurare con loro un dialogo per apprezzare, insieme al prodotto che troviamo in tavola, il gusto del lavoro, i suoi tempi, gli equilibri, la stagionalità.

“Il lavoro” di un produttore ha una peculiarità che lo rende unico, i legami con il territorio sono così forti che è impegnativo trovarne due uguali.
Questo è l’elemento che inquadra meglio la figura del produttore, che la rende una coraggiosa espressione di diversità ed unicità.

E’ la difesa di un modo di produrre e soprattutto dell’identità delle persone, delle loro abilità nel lavorare e trasformare le materie prime del territorio.

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